Первые керамические изделия на территории Астраханского края появляются в IV тыс. до н.э. Керамика энеолитического времени хрупкая, рыхлая. Целые сосуды встречаются очень редко. Как правило, археологи находят развалы глиняных горшков и фрагменты венчиков, стенок, донцев.
В бронзовом веке керамика с примесью толченой раковины, песка и шамота в глине становится преобладающим материалом на стоянках. Для изготовления глиняной посуды использовались местные глины.
Глину размачивали в воде, смешивали с золой, песком. Женщины бронзового века лепили сосуды особым способом: сначала они делали из глиняной массы жгутик, затем его выкладывали по кругу, придавая нужную форму и размер. Стенки готового сосуда заглаживали и наносили орнамент. Керамика орнаментировалась отпечатками зубчатого штампа, перевитого шнура, прочерченными линиями, ямочными вдавлениями, пальцевыми защипами. Орнаментальные композиции составлялись в горизонтальные и наклонные ряды зубчатого штампа, в том числе шагающей гребенки, елочки, насечек, ямок, шнура. Форма сосудов различна — горшковидная, баночная, округлая.
Для обжига готового сосуда выкапывали яму, в которой жгли костер. Затем в золу помещали горшки, закрывали их золой и землей сверху. Через некоторое время из земли доставали уже обожженные горшки. Так как технология была примитивной, обжиг у сосудов был неравномерный.
Использовали глиняную посуду для приготовления каши из необмолоченных зерен дикого ячменя и овса. Полынь, рогоз и лебеду использовали как приправу для каш. Суп в эпоху бронзы варили на бульоне из мяса и печёнки и заправляли зерном грубого помола, душистыми пряными травами и щавелем. Готовили уху. В глиняной посуде эпохи бронзы встречаются также остатки отваров шалфея, мяты, меда.
О. Сумина, зав. сектором отдела истории краеведческого музея
«Волга», 03.07.2012 №91 (26157)